El hambre en los tiempos de la obesidad.

Llevo casi 4 meses a régimen alimenticio y haciendo ejercicio. Sigo una dieta calórica y hago jogging por lo menos 3 veces por semana (9 kilómetros por sesión).

Pero de toda experiencia lo que más me ha impresionado es esa contínua discusión que tenemos alrededor de la comida. Dicho sea de paso, también de lo mal que estaba acostumbrado a comer.

Hace unos días pasé una temporada con mi madre.Llegada la hora de la comida, repitiendo el ritual con el que fuí criado, me preguntó que bebida quería tomar para acompañar los alimentos. Agua -contesté simplemente. Para mi sorpresa, la viejecita respondió confundida: ¿Nada Más? ¿No quieres un refresco? ¡Te va a caer mal comer y sólo tomar agua! Recordé inmediatamente que durante mi niñez clasemediera era normal tomar grandes cantidades de agua de sabor con azúcar, de Kool-Aid o de refrescos. Nunca agua “natural”.

El fenómeno del agua embotellada comercializada, como no fuera en garrafón, parecía nunca haber llegado a casa.

¿Qué historias se ha perdido mi madre en los últimos 12 años que vivo fuera de casa?

Al parecer muchas: La comida se ha industrializado, los endulzantes de los refrescos ya no son los mismos, mi cuerpo de 39 años retiene la porquería facilmente y el país en el que vivimos ahora está poblado de niños y adultos obesos. A pesar del éxito de Supersize Me y el aplauso para la crítica de Food Inc. cada vez los norteamericanos (incluídos los mexicanos) comemos peor.

Nuestra percepción es que mientras la comida rápida es colorida y divertida (nunca sana), la comida orgánica es un lujo o un desperdicio de dinero.

Mi hija de 8 años no come en Mc Donald´s. Tampoco en ninguna otra franquicia. No le importa lo lindos que estén los juguetitos. Sabe perfectamente que detrás de los coloridos centros de juego, regalos y sonrisas se esconde una industria alimenticia que no ha sabido responder a los cuestionamientos ciudadanos.

Pero aunque sus padres no la lleven a comer ahí, las madres de sus compañeros de clase si lo harán con el pretexto de alguna comida de cumpleaños. En más de una ocasión las madres de sus compañeros se han enojado cuando al preguntarle si prefiere hamburguesa o nuggets, ella simplemente responde: “Nada, gracias”. El resultado de este ejemplo es similar al primer caso expuesto: Madres indignadas con mi hija y por lo tanto con su madre.

Al parecer, nada nos encabrona más que algo le suceda a nuestra comida. La crítica de la misma garantiza ser el preámbulo de una fuerte discusión. Este fin de semana me tocó ir a una reconocida marisquería donde los frutos del mar venían acompañadas de unas deliciosas tortillas recién hechas.

Mi inmediata reflexión fue preguntarme por qué estas regordetas masitas aplanadas, ricas en olor, textura y sabor no eran las mismas tortillas pellejudas, delgadas, insípidas que asemejan más al cartón que a un alimento. Esas que me esperan todos los días en mi refrigerador. Esas no son tortillas por más que se anuncien con ese nombre. Pero esas, están en todos los supermercados. Sucede que seguimos pensando que las cosas no se transforman.

Creemos que tomar Coca Cola es bueno, no sólo cuando se nos baja la presión. Que un Sidral Mundet nos ayudará a componer el estómago. Que una Coca Zero es mejor que una Coca Light. Que detrás de una marca se encuentra el mismo producto que conocimos algúna vez. Y no, no es cierto.

Y mientras las refresqueras encuentran un nuevo producto para los cuenta calorías” (además del agua embotellada) y los restaurantes de comida rápida desarrollan nuevos alimentos más atractivos (pero igual de sintéticos) para los que no tenemos tiempo de comer en casa.

Mientras pesticidas y semillas de diseño genético buscan alargar la vida de los alimentos “naturales”. Mientras nadie se queja de hamburguesas hechas con la carne de más de 200 vacas que caminan encima de sus desechos. Mientras los pollos sufren hormonalmente que todo mundo come pechuga y nadie piernas. Mientras las escuelas han sacado la comida chatarra sólo para ver que los padres se las dan a los hijos en las loncheras.

Mientras tanto… ha llegado la hora de la comida. Provecho!

New Beetle Black Special Edition. Recuperando la dignidad.

Desde que salió el original New Beetle era obvio que su forma básica permanecería por muchos años. Lleva de hecho 12.

Diseñado en California y hecho en México, el coche de la marca alemana era la envidia de todos los países en los que no se vendía.

Yo tuve un par de modelos. Un 98 negro que parecía tener una maldición y un 2000 verde que era una maravilla. Aunque su motor era nada potente tengo que reconocer que fue uno de los coches más divertidos que he manejado.

Ahora VW me envía unas fotos de su edición limitada en negro y agradezco que le hayan recuperado el énfasis que el auto tiene por el diseño (en los 90 nos preocupaba mucho el diseño) y lo saquen del nicho de “coche de universitaria”.

Con esta versión será menos difícil perdonarle a VW las terribles versiones Barbie y Hot Wheels.

¡Sí, VW! Deberían de haber hecho versiones con diseñadores de la talla de Ron Arad o Karim Rashid y no andarse con jueguitos.

Haití. Manual de ayuda.

El domingo estuve un par de horas en la embajada de Haití en México. Entre el caos de las personas que se encuentran ayudando y los autos que contínuamente llegaban con ayuda uno no puede más que estar agradecido.

La solidaridad ante la tragedia nos enseña una cara que no todos los días puede apreciarse de nuestra ciudad.

Desde hace años Haití es un país difícil. Problemas políticos y de corrupción los han mantenido al márgen del desarrollo y esta tragedia no ha hecho otra cosa que alejarlos de la estabilidad aún más.

Si bien es imposible que nuestra ayuda les devuelva lo que han perdido, es indispensable para que se levanten de nuevo.

Si tienen tiempo, dónenlo apoyando en los centros de acopio (se necesita gente que organice a los voluntarios y clasifique y/o empaque los donativos). Si tienen dinero depositen en las cuentas que para este objetivo se han abierto. Si tienen o desean donar medicinas, material médico, alimentos enlatados, no dejen descansar sus intenciones.

Aquí la información que recibí esta mañana y resúme lo disponible al día de hoy (gracias Isa):

¿Cómo puedes ayudar?

En el centro de acopio de la Cruz Roja Mexicana. Ubicada en Juan Luis Vives 200, esquina con Homero, colonia Los Morales Polanco, atrás del hospital de la Cruz Roja en Polanco, están recibiendo la ayuda de 8:00 a 20:00hrs, todos los días. Están solicitando principalmente antidiarréicos, desinfectantes líquidos, toallitas desinfectantes y alimentos. También piden el apoyo de voluntarios, quienes deberán registrarse a su llegada a este centro de acopio y deberán ser mayores de edad.

La Secretaría de Reforma Agraria instaló un centro de acopio en sus instalaciones ubicadas en avenida Heroica Escuela Naval Militar número 669, colonia Presidentes Ejidales Segunda Sección, delegación Coyoacán. Y un segundo centro en la calle de Azafrán 219, colonia Granjas México, delegación Iztacalco. En ambos sitios la ayuda se recibirá de las 09:00 a las 15:00 horas. AQUÍ ESTAN SOLICITANDO SOLO ALIMENTOS. SU DEPARTAMENTO DE PROTECCION CIVIL SE ESTA ENCARGANDO DE EMPAQUETAR Y SELECCIONAR LA AYUDA. Para mayor información, la dependencia puso a disposición el teléfono 9181 0100 y el correo electrónico: webmaster@sra.gob.mx.

Bancos

Bancomer puso a disposición de sus clientes y usuarios la cuenta 04SALVAME5 o 0472582635, la cual está disponible en sus 1,797 sucursales distribuidas en todo el país.

HSBC, la quinta institución más grande del país con 1,190 sucursales puso a disposición de sus clientes y usuarios dos cuentas: una que abrió la embajada de Haití con el número 4042482604 y otra más que abrió junto con la organización Save the Children, la cual estará habilitada hasta el 19 de febrero con la clabe RAP1450 o el número 04028475747.

Banamex, que dispone de 1,588 sucursales, puso a disposición la cuenta número 112 sucursal 100 clabe 002180010000001124 a nombre de Fomento Social Banamex, además de otras cuentas a nombre de diversas instituciones privadas como la de la Cruz Roja, que es la 65 sucursal 557.

Banorte reporta la apertura de otra cuenta que realizó la Cruz Roja con el número 0000000065.

En Guadalajara, la organización Caritas aperturó dos cuentas, una en Santander con el número 6550199690-7 y otra en Bancomer con el número 0480234370.

Donativos por teléfono

La opción más fácil:

Telmex informó que el número al que sus suscriptores pueden hacer sus aportaciones con cargo a su recibo es el *7777.

En este número se podrá hacer donativos por 100, 200, 300 y 500 pesos.

Telcel abre la opción de realizar donativos a través de mensajes de texto al número 8888 indicando el monto 100, 200, 300 o 500 pesos.

MTV envía el siguiente comunicado para su Teletón a realizarse el viernes próximo.

El especial de dos horas se transmitirá EN VIVO Y SIN CORTES COMERCIALES desde Los Ángeles CA, Nueva York y Haití el vienes 22 de enero a las 7:00 p.m. México / 8:00 p.m. Colombia / 10:00 p.m. Argentina y Chile

Las donaciones del mismo ayudarán a Oxfam América, Socios en Salud, Cruz Roja, UNICEF y la fundación Yéle de Wyclef Jean, basada en Haití

Facebook y MySpace se suman a la causa como socios

Nueva York, NY y Los Ángeles, CA. 15 de enero, 2010. En respuesta a la devastación en Haití, MTV Networks Latinoamérica presenta “Esperanza para Haití,” un teletón en vivo el viernes 22 de enero de 2010 a las 7:00 p.m. México / 8:00 p.m. Colombia / 9:00 p.m. Chile / 10:00 p.m. Argentina. Este especial de ayuda podrá ser también visto a través de sitios online de MTV alrededor del mundo, incluyendo MTVla.com, además de los canales internacionales CNN y National Geographic.

George Clooney será el anfitrión desde los Ángeles de “Esperanza por Haití”, el cantante Wyclef Jean desde Nueva York y el periodista de CNN, Anderson Cooper desde Haití. El teletón de dos horas será transmitido desde Nueva York y Los Ángeles y tendrá actuaciones musicales en vivo, presencia de celebridades que serán anunciadas próximamente y reportes en vivo desde Haití por parte de CNN. “Esperanza por Haití” será producido por Joel Gallen, Tenth Planet Productions en colaboración con MTV Networks y George Clooney.

Las donaciones serán repartidas equitativamente entre cinco organizaciones que actualmente operan en Haití: Oxfam América, Socios en Salud, Cruz Roja, UNICEF y la fundación Yéle Haití (www.yele.org). Facebook y MySpace también se sumaron al proyecto como socios y medios sociales oficiales para dirigir donaciones y generar tune-in del teletón.

iTunes México envía la siguiente información (haz click en la imagen).

El equipo Loseit.com/nikeplus

En el post pasado comentamos que iniciaríamos la poco alegre tarea de ponernos a régimen con el inicio del año. Personalmente quiero llegar a los 78 KG en 3 meses (según loseit! lo lograré en la primera semana de abril). Pero gracias a las plataformas 2.0 de las aplicaciones Loseit! y nikeplus para iPhone logré reclutar a diferentes seguidores en twitter.

Sus metas son diferentes al igual que sus motivos. Algunos harán ejercicio, otros no.

Finalmente dejo aquí las referencias de algunos participantes para que los interesados en usar la plataforma tengan compañía (los que no estén aquí estaría bueno que posteen en los comments el mail con el que se registraron).

fbraulio@gmail.com

anuartr_90@hotmail.com

amadonieto@gmail.com

carlosmtz@gmail.com

sopitas@sopitas.com

leodel@gmail.com

anguiano@gmail.com

mail@federicomendoza.com

Al mismo tiempo si desean unirse al reto en nikeplus busquen el nombre: “twitter runner” o al usuario RickZamo en nikeplus.com y únanse. Obviamente necesitan tenis, ipod y/o pulsera compatible para poderle entrar (sí, nada es gratis en esta vida).

Es un reto leve de 3KM x 3 sesiones a la semana x 3 meses. Dudo que alguien no lo cumpla. Si ustedes tienen retos más exigentes no duden de sumarse de todas maneras.

Este es el día 9, mucha suerte a todos.

Mi propósito de Año Nuevo

¿Suena imposible? Seguro para muchos. Este año quiero bajar 2 tallas (36 a 32) en 3 meses.

El esfuerzo requerirá que durante ese tiempo tenga una dieta equilibrada. Consumo de calorías limitado y ejercicio.

Sí, será difícil para http://www.pizzaycerveza.com aguantar mi régimen (alguien tiene que pagar los platos rotos),  pero esas son mis intenciones.

Obviamente, no puede ser distinto, usaré diferentes asistencias tecnológicas para lograr mi meta:

1: Loose it!

App para iPhone (gratis en la tienda USA).

Esta es una de las apps más populares para el iPhone en los Estados Unidos.

Uno va seleccionando alimentos de una lista (desafortunadamente basada en los supermercados y la alimentación norteamericana) y a partir de esto va llenando el consumo diario de las 3 principales comidas y los eventuales snacks. Esta información tiene un límite calórico a partir del peso que uno quiere alcanzar en un tiempo determinado. La App ahora incluye un sitio Web 2.0 que ofrece gráficas, la posibilidad de agregar rutinas de ejercicios y una herramienta de comunidad web con la que agregas amigos para comparar resultados y motivarte a echarle más ganas.

2. Weightbot.

Pesarse todos los días es una labor que puede sonar titánica y aburrida. Afortunadamente el esfuerzo tiene sus frutos. Gracias a esta app sencilla y divertida puedes tener una referencia de tu avance y del tiempo que te tomará alcanzar tu meta. Si giras el teléfono podrás tener diferentes gráficas que interpretan la información que ingresas todos los días.

3. Nike Plus+

Un sensor de movimiento en los tenis compatibles y un transmisor/receptor en el iPod capturan la información que se desprende en cada una de tus carreras. La info se sincroniza gracias a iTunes y al sitio flash de nikeplus.com, ahí es donde se integra una red de corredores que usan la plataforma y que recomiendan o intercambian rutas, rutinas  e información. También compiten en carreras virtuales a partir de los resultados que cada corredor obtiene con su esfuerzo. Se le ha agregado la posibilidad de comprar canciones en iTunes creadas por reconocidos artistas como De La Soul (hay una descarga gratis actualmente) y de equipar a tu avatar con ropa y medallas virtuales.

Trataré de grabar el progreso de esta empresa de 3 meses. Prometo postear los resultados ¡Deséenme suerte!

PS. Si desean entrarle al reto usando Loose It! o Nike Plus envíen un mensaje al twitter @RicardoZamora.

El siguiente Google

Gracias a un post que Jesus Diaz publicó hace unos días en Gizmodo pude echarle un vistazo a un previo de lo que podría ser la siguiente actualización de Google.com

Rápido, ágil, integrado y con un dejo a la barra lateral izquierda de Yahoo. Cierto es redundante ahora la barra superior pero siempre es bueno dejar las cosas como estaban un tiempo antes de cambiarle la jugada a millones de usuarios.

Ojo, métanse a Google.com (en la liga que aparece en el portal de MX para poder probar el nuevo sitio).

ANTES

DESPUÉS